护航学生“舌尖上的安全”

本学期，学校全面开展课后服务，增加学生晚餐配餐。学校领导高度重视此项工作，全面加强配餐管理，加强陪餐监管，严格要求落实各项安全卫生指标，确保学生食品安全，促进学生健康发展。总务处施行“全员推进，专人负责”的管理模式，明确落实工作要领，用餐节点仔细巡查。

为进一步提高饭菜质量和服务水平，提高学生就餐透明度，2021年12月7日上午，由副校长张菊梅领队，家委会代表、教师代表及管餐工作人员为组员的学生配餐检查小组，前往学生配餐供餐公司（南京馨民餐饮公司、南京儒乐园餐饮公司）进行飞行巡视检查。

在配餐公司领导的引导下，检查组全体人员实地参观了生产车间、蔬菜存储、粮油库存等场地，详细了解原材料采购、仓库管理、清洗、烹饪、配餐、留样及运送等工作。

参观结束后，巡查组一行与快餐公司管理人进行了交流。家长代表就配餐的餐具材质、肉类新鲜、冻虾品质、餐饮事故、菜汤不够、食品中毒应急预案等食品安全问题，以及防疫防控工作与配餐公司进行了直接对话。代表们指出了现场车间的卫生不足之处，提出改进营养、多换口味的积极建议。巡查组成员还查看了快餐公司有关原材料检测报告等台账。

从餐饮公司返回学校后，部分家长代表巡视了中午学生就餐情况，并品尝了学生午餐饭菜，对午餐质量表示许可。

飞行检查供餐公司的安全卫生，是学校总务处部门学期工作的一项重要计划，其目的是加强学校、家长、供餐商三方的沟通，让供餐公司直接听到家长的意见和要求，有效地监督快餐公司改进餐饮品质，全面做好供餐及服务工作。